厨房下水道是我们日常生活中必不可少的设施，但由于食物残渣、油脂等杂质的堆积，很容易导致下水道堵塞。当下水道堵塞时，我们可以采取以下方法来通畅它。

首先，我们可以使用化学通管剂。这种清洗剂能够溶解堵塞下水道的杂物，通常只需将其倒入下水道中即可。这种方法简单便捷，效果也较好，但需要注意的是，化学通管剂的成分较为刺激，可能对人体和管道造成损害，因此使用时需要注意安全。

其次，我们可以采用物理通管的方法。这种方法需要借助一些工具，例如管道疏通器、管道拖把等。首先将水龙头关闭，然后利用工具将堵塞物清除，最后再用水冲洗下水道即可。这种方法相对比较费力，但其优点是不会对管道造成损害，且效果也是比较显著的。

最后，我们可以采用自制清洁剂的方法。这种方法制作简单，成本低廉，环保无污染。我们可以将苏打粉、食醋、热水混合制成清洁剂，倒入下水道中，等待一段时间后再用水冲洗，堵塞问题便可解决。这种方法虽然需要一些时间等待，但效果也是比较显著的。

总之，厨房下水道堵塞时，我们可以选择不同的方法来通畅它，但在使用任何方法前，一定要考虑到安全和环保，并根据具体情况选择最适合的方法。