盈亏临界点是指企业在销售一定数量的产品或服务后，所能达到的收益与成本相等的状态。也就是说，当企业销售的产品或服务数量达到盈亏临界点时，企业的利润为零。

对于销售量较小的企业来说，盈亏临界点的重要性更加突出。因为销售量较小，企业的固定成本所占比例较高，而变动成本相对较低。在这种情况下，企业要达到盈亏平衡，需要销售的产品或服务数量更多，才能覆盖固定成本。

盈亏临界点的计算公式为：固定成本 ÷ (销售价格 - 变动成本)。如果一个企业的固定成本为10万元，销售价格为每件100元，变动成本为每件70元，那么该企业的盈亏临界点为：10万元 ÷ (100元 - 70元) = 40,000件。

也就是说，该企业需要销售40,000件产品才能达到盈亏平衡状态。如果该企业销售的产品数量小于40,000件，那么就会亏损；如果销售数量超过40,000件，就会获得盈利。

因此，对于销售量较小的企业来说，了解盈亏临界点的概念非常重要。企业应该通过合理的成本控制和优化销售策略，尽可能地降低固定成本和变动成本，以提高盈亏临界点。只有达到或超过盈亏临界点，企业才有可能实现盈利，保持可持续发展。