冰冻带鱼做清蒸的做法
冰冻带鱼是一种非常受欢迎的海鲜食材，在中国的南方地区尤其常见。今天，我们将介绍一种简单的做法——清蒸冰冻带鱼。
首先，我们需要准备以下材料：冰冻带鱼一条、生姜三片、葱段两根、料酒适量、盐适量、清水适量。
1. 将冰冻带鱼解冻，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，使其更容易入味。
2. 将切好的生姜和葱段铺在蒸盘底部，然后将鱼放在上面。
3. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒。
4. 然后将清水倒入锅中，放入蒸架，将蒸盘放在上面，盖上锅盖。大火烧开后，改为中火蒸10分钟即可。
5. 最后，将蒸好的冰冻带鱼装盘，撒上一些切好的葱花即可。
这样，一道简单又美味的清蒸冰冻带鱼就做好了。这种做法不仅能保持带鱼的鲜美口感，还能够让你品尝到海鲜的原汁原味。
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