iTunes是苹果公司推出的一款多媒体管理软件，可以用于备份、传输、下载和管理iOS设备上的音乐、视频、应用程序和其他数据。在iOS设备刷机时，很多人都会担心会不会丢失自己的Apple ID账号信息，因为这会导致无法下载之前购买的应用和音乐等，造成不必要的麻烦。

那么，iTunes刷机会保留ID吗？答案是肯定的。在刷机过程中，iTunes会提示用户输入自己的Apple ID和密码以确认身份，这样刷机完成后，就可以继续使用之前的Apple ID账号，不会丢失任何数据和应用程序。当然，如果之前没有备份数据的话，还是建议在刷机前先备份一下，以避免数据丢失的风险。

当然，有时候可能会出现一些意外情况，比如刷机过程中出现错误导致无法正常恢复设备，或者设备本身出现硬件故障等。这时候，就有可能导致数据丢失和无法使用之前的Apple ID账号。但这并不是因为iTunes刷机本身有问题，而是因为出现了不可预测的情况。因此，为了避免这种风险，建议大家在刷机前先备份数据，并且注意保护好自己的Apple ID账号信息。

总之，iTunes刷机会保留ID，是不会丢失任何数据和应用程序的。但为了避免不必要的风险，还是建议大家在刷机前先备份好数据，并且保护好自己的Apple ID账号信息。