脆豆腐凉拌怎么做好吃
脆豆腐凉拌是一道非常受欢迎的凉菜,口感清爽、味道鲜美,是夏日消暑的好选择。今天就来介绍一下如何做出美味的脆豆腐凉拌。
首先,我们需要准备以下材料:脆豆腐一块、黄瓜半根、胡萝卜一根、葱姜蒜适量、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油适量。
接下来,我们开始制作:
1. 将脆豆腐切成小块,放入开水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 在碗中调制调料:将醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油混合在一起,搅拌均匀。
4. 将焯烫好的脆豆腐、黄瓜丝和胡萝卜丝放入调料碗中,加入葱姜蒜末,搅拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏1个小时左右,让脆豆腐充分吸收调料,口感更加鲜美。
这样,一道美味清爽的脆豆腐凉拌就做好了!不仅色香味俱佳,而且富含蛋白质和纤维素,营养丰富,非常适合夏天食用。
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