糕点师是一门细致而有技术含量的手艺，成为一名合格的糕点师需要经过系统的培训和考试。其中，糕点师资格证考试是成为糕点师的门槛之一。

糕点师资格证考试包括多个科目，其中最基础的科目是糕点基础知识。该科目主要考察考生对糕点的基本概念、工具、材料和制作方法的掌握程度。例如，考生需要掌握不同种类糕点的制作流程、烤箱的使用方法以及食材的选购和保存等。

此外，糕点师资格证考试还包括糕点制作技能科目。该科目主要考察考生的技能水平，需要考生在规定时间内制作指定的糕点或面包。考生需要掌握糕点制作的基本工艺和技巧，如和面、揉面、擀皮、包馅等。考生的制作成果需要符合糕点的外观、口感和质量要求。

除此之外，糕点师资格证考试还包括糕点文化和卫生科目。糕点文化科目主要考察考生对糕点文化的了解程度，需要了解糕点的历史渊源、制作文化和发展趋势等。糕点卫生科目则要求考生了解糕点卫生知识，如清洁和消毒、食品安全和食品添加剂等方面。

总之，糕点师资格证考试是一项综合性的考试，需要考生掌握多方面的知识和技能，才能通过考试成为一名合格的糕点师。