速冻馄饨是一种广受欢迎的食品，它的制作过程简单，方便快捷。但是，很多人在制作速冻馄饨时都会面临一个问题，就是应该用开水还是凉水下锅煮馄饨呢？

首先，让我们来看看用开水下锅的优点。用开水下锅可以让馄饨更加快速地煮熟，保证馄饨的口感和风味。此外，用开水下锅可以避免馄饨黏在一起，确保每个馄饨煮熟后都可以单独食用。

然而，用开水下锅也有一些缺点。首先，开水容易烫伤人。如果您不小心碰到开水，可能会造成严重的烫伤。其次，开水下锅容易让馄饨破裂。如果馄饨皮质比较薄或馅料比较松散，那么用开水下锅的话容易让馄饨破裂，影响口感和美观。

那么，用凉水下锅呢？用凉水下锅的优点是可以避免烫伤风险，同时凉水下锅也可以让馄饨更加饱满。此外，用凉水下锅还可以让馄饨更加柔软，口感更好。

然而，用凉水下锅也有一些缺点。首先，用凉水下锅需要更长的时间来煮熟馄饨。其次，用凉水下锅容易让馄饨黏在一起。如果您不及时搅拌，馄饨就会黏在一起影响口感。

综上所述，用开水下锅还是凉水下锅好，要根据个人口味和习惯来决定。如果您喜欢口感饱满、柔软的馄饨，可以选择用凉水下锅。如果您追求快速、方便，可以选择用开水下锅。无论您选择哪种方法，都要注意安全，避免烫伤和馄饨破裂等问题的发生。