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中秋节的月饼制作过程

中秋节是我国传统的节日之一,也是家庭团聚和感恩的时刻。在这个特别的日子里,人们会互相赠送月饼以表达情谊和祝福。制作月饼是中秋节的传统活动之一,下面我来介绍一下月饼的制作过程。

首先,我们需要准备月饼的主要材料:糯米粉、豆沙馅、蛋黄和植物油。将糯米粉倒入大碗中,加入适量的水,搅拌成面团。将豆沙馅搓成小球状备用。将蛋黄蒸熟,切成小块备用。

接下来,将面团揉成长条状,切成小份。将每份面团搓成圆球状,压扁成薄饼。将豆沙馅球放在薄饼中央,包裹好,搓成圆球状。将圆球放在月饼模具中,轻轻按压,取出来即可。用同样的方法制作所有的月饼。

然后,将制作好的月饼放入烤箱中,烤制20-25分钟。烤箱温度根据月饼的大小和模具的材质而定。烤好的月饼表面呈金黄色,口感酥脆,馅心鲜美。

最后,将烤好的月饼取出,用植物油刷在表面,让月饼更加有光泽。然后放凉,装入礼盒中即可。

制作月饼虽然需要一些时间和耐心,但是它是一种传统的中秋节活动,也是表达情谊和祝福的一种方式。让我们一起制作月饼,感受中秋节的温馨和团圆。

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