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麻辣皮皮虾怎么炒

麻辣皮皮虾是一道广受欢迎的川菜小吃,它的制作过程简单易懂,只需要准备好食材和调料,就可以在家烹制出美味可口的皮皮虾。

首先,准备好虾,去壳去头,留下虾尾,然后用清水冲洗干净,沥干备用。接着,准备好葱、姜、蒜、辣椒等调料,将它们切成小粒备用。

然后,将锅放在火上,倒入适量的油,加热至七成热,放入虾,翻炒至虾变色。接着,加入葱、姜、蒜、辣椒等调料,翻炒至香味四溢。

接下来,加入适量的盐、味精、料酒和麻辣调料,继续翻炒均匀。最后,加入适量的清水,烧开后转小火煮熟,让虾吸收汤汁的味道即可。

最后,将炒好的麻辣皮皮虾盛出,撒上一些香菜和芝麻,即可上桌享用。

总之,制作麻辣皮皮虾并不难,只需要掌握好火候和调料的搭配,就能烹制出味道鲜美、口感酥脆、麻辣可口的皮皮虾。

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