火参果是一种非常营养丰富的水果，它被称为“天然维生素球”，因为它富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类胡萝卜素等多种维生素和矿物质。这些营养成分对人体有很多好处。

首先，火参果富含维生素C，每100克火参果中含有约200毫克的维生素C。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助人体排除自由基，保护细胞不受损伤，同时也可以提高免疫力，预防感冒和其他疾病。

其次，火参果富含维生素E，每100克火参果中含有约3毫克的维生素E。维生素E是一种脂溶性维生素，可以防止脂质氧化，保护细胞膜的完整性，同时也可以延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。

此外，火参果还富含β-胡萝卜素和类胡萝卜素，这些化合物是一种天然的色素，可以帮助保护眼睛健康，预防眼疾和老年性黄斑变性。

最后，火参果还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌、镁等。这些矿物质对人体的骨骼、血液、神经等系统都有很大的帮助。

综上所述，火参果是一种非常营养丰富的水果，它不仅富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、类胡萝卜素等多种维生素和矿物质，还具有很多的健康功效，如抗氧化、提高免疫力、预防感冒和其他疾病、保护眼睛健康、延缓衰老等。因此，我们应该经常食用火参果，以保持健康。