青皮核桃是一种美味且营养丰富的坚果，但是如果保存不当，它们的味道和营养价值就会逐渐降低。以下是一些保持青皮核桃新鲜和美味的方法：

1. 存放在干燥的地方：青皮核桃很容易吸收水分，因此应该存放在干燥的地方，避免潮湿和受潮。最好的存储温度是在15-20摄氏度之间。

2. 存放在通风良好的地方：青皮核桃会散发出气味和油脂，因此应该存放在通风良好的地方，以防止气味和油脂在内部积聚。

3. 避免阳光直射：曝晒会使青皮核桃变质，因此应该避免阳光直射。最好的存储方式是将青皮核桃放在阴凉处，同时避免与其他食物或化学物质接触。

4. 置于密封容器内：青皮核桃应该存放在密封的容器内，以防止空气、湿气或其他污染物进入。最好的容器是不透气的塑料袋或密封玻璃罐。

5. 存放在冰箱里：如果你想保持青皮核桃的新鲜度更长时间，可以将它们放在冰箱里。将青皮核桃放在密封的塑料袋或玻璃罐中，然后将其放在冰箱里的蔬菜室中，可以让它们保持新鲜和美味。

总之，为了保持青皮核桃的新鲜度和美味，应该将它们存放在干燥、通风、阴凉和密封的环境中，避免阳光直射和其他污染物的接触。如果你想让它们保持更长时间的新鲜度，可以将它们放在冰箱里。