扇菇怎么炒好吃家常做法视频
扇菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材,也是很多人喜欢的一种菌类食材。它不仅可以作为汤料、烤菜的配料,还可以通过炒制的方式来制作出一道美味可口的扇菇炒菜。下面就让我们来看一下怎么做扇菇炒菜吧。
材料:
1. 扇菇200克
2. 蒜末适量
3. 姜末适量
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 植物油适量
步骤:
1. 首先将扇菇洗净,切成片状备用。
2. 取一个平底锅,放入适量的植物油,加热至油热。
3. 接着将蒜末和姜末放入锅中,煸炒出香味。
4. 将切好的扇菇加入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒。
6. 炒制至扇菇变软烂,色泽金黄,即可出锅。
小贴士:
1. 炒扇菇时可以根据个人口味适量加入其他调料,如辣椒粉、花椒粉等。
2. 炒制时火候要适中,不要过火,以免炒糊。
3. 扇菇炒出的汁液很多,可以加入少许淀粉水勾芡,使汤汁更加浓稠。
总之,扇菇炒菜是一道简单易做、口感鲜美的家常菜肴。只要掌握好火候,加入适量的调料,就能轻松地制作出一道美味可口的扇菇炒菜了。
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