西红柿炒丝瓜是一道非常简单又美味的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。下面就让我们来一起学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！

所需材料：

1. 丝瓜1根

2. 西红柿2个

3. 大葱1根

4. 蒜头3瓣

5. 盐，鸡精，生抽，油

步骤：

1. 首先将丝瓜洗净，去掉两端，然后将其切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除丝瓜中的苦味。

2. 把西红柿切成小块，大葱和蒜头切成末备用。

3. 在热锅中倒入适量的油，热油后放入蒜末和大葱末，煸炒出香味。

4. 接着放入西红柿块，煸炒几分钟，直到西红柿熟软。

5. 将丝瓜沥干水分，放入锅中，加入适量的盐，鸡精和生抽，翻炒均匀，大火翻炒1-2分钟。

6. 最后加入少量的清水，继续翻炒1-2分钟，直到丝瓜变软熟透，汁水收干即可出锅。

小贴士：

1. 切丝瓜的时候切得越细，口感会更加的好，但是也不要切得太细，否则容易糊。

2. 炒西红柿的时候可以稍微加点糖，这样炒出来的西红柿会更加的鲜美。

3. 炒丝瓜的时候可以加入一点点鸡蛋，这样炒出来的丝瓜会更加的嫩滑。

总之，西红柿炒丝瓜是一道非常下饭的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，非常适合我们平时做饭时的选择。