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拌油菜做法大全窍门图片

拌油菜是一道传统的川菜,其做法简单易学,味道鲜美,深受人们喜爱。下面为大家介绍一些拌油菜的做法大全和窍门。

1. 酱油拌油菜

材料:油菜、生抽、老抽、盐、蒜、花椒、香油。

做法:

1. 将油菜洗净,切成适当大小的段。

2. 锅中倒入适量的油,加入蒜末和花椒,煸炒出香味。

3. 加入生抽和老抽,煮开后加入盐,拌匀后倒入油菜中。

4. 翻炒均匀,关火后加入香油即可。

2. 香菜拌油菜

材料:油菜、香菜、葱姜蒜、盐、鸡精、醋、香油。

做法:

1. 将油菜洗净,焯水后沥干水分。

2. 锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入盐和鸡精,拌匀后倒入油菜中,再加入适量的醋拌匀。

4. 加入切碎的香菜和香油,翻炒均匀即可。

3. 酸辣拌油菜

材料:油菜、泡椒、葱姜蒜、盐、鸡精、醋、糖、香油。

做法:

1. 将油菜洗净,焯水后沥干水分。

2. 锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入泡椒煸炒,加入盐、鸡精、糖和醋拌匀。

4. 倒入油菜中,翻炒均匀后加入香油即可。

以上就是拌油菜的几种做法,不同的口味适合不同的人群,希望大家可以根据自己的口味进行选择。最后,附上一张拌油菜的图片,让大家可以更加直观地了解这道美味的川菜。

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