鱼罐头的做法大全家常视频
鱼罐头是一种方便快捷的食品,既便于储存,又易于携带。但是市面上的鱼罐头种类繁多,而且价格不菲。其实,我们也可以在家自己做鱼罐头,既经济实惠,又可以掌握食材的质量和口味。
以下是鱼罐头的做法大全家常视频:
1. 原材料准备
首先,需要准备新鲜的鱼肉、食盐、白胡椒粉、大葱、姜片、料酒、鲜味酱油等原材料。
2. 鱼肉处理
将鱼肉去鳞、去骨、去腥,然后切成适当大小的块状。
3. 调味处理
将鱼块放入盆中,加入适量的食盐、白胡椒粉、大葱、姜片、料酒和鲜味酱油,搅拌均匀,腌制15分钟。
4. 烹饪处理
将腌制好的鱼块放入烤盘中,加入适量的清水,然后盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸熟。
5. 罐头处理
将蒸熟的鱼块放入罐头中,加入适量的清水和调料,如姜片、大葱、料酒等,然后盖紧罐盖。
6. 烘烤处理
将罐头放入烤箱中,烤15-20分钟,直到罐内的水分蒸发干净。
7. 封口处理
将罐头取出,待其冷却后,用压缩机将空气抽出罐内,然后用封口机封口。
以上就是鱼罐头的做法大全家常视频。自制的鱼罐头不仅口感鲜美,而且健康安全,而且可以根据自己的口味调整调料的种类和用量,满足个人口味。
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