凉拌蒜泥茄子的做法有什么窍门吗图片
凉拌蒜泥茄子是一道非常开胃的凉菜，特别适合夏天食用。下面是一份简单易学的做法。
材料：
- 茄子2个
- 大蒜3瓣
- 酱油2勺
- 醋2勺
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱花适量
制作步骤：
1. 把茄子洗净，切成小块，放入锅中用沸水焯水2分钟，捞出放入冷水中过凉水备用。
2. 把大蒜剁成蒜泥，加入酱油、醋、盐、食用油，调成蒜泥酱汁备用。
3. 把凉了的茄子块放在碗里，淋上调好的蒜泥酱汁，拌匀。
4. 最后撒上葱花即可。
窍门：
- 切茄子时要切成小块，这样烫的时候好控制火候，也容易入味。
- 烫茄子时不要过久，否则会烫烂，影响口感。
- 调酱汁时要注意口味，盐和酱油的用量要根据自己口味来调整。
- 拌匀酱汁后，可以放入冰箱冷藏一会儿，更加美味可口。
图片：
（无法提供图片，敬请谅解）
热门音效 更多>
- 1 三国逐鹿天下快速下载
- 2 空空道人是不是一僧一道
- 3 大专生考研究生是全日制的吗
- 4 3月20日世界口腔健康日
- 5 藕荷色最佳颜色搭配图 衣裙
- 6 赵忠祥多大年龄了呀
- 7 北欧风格装修特点
- 8 小孩拿锤子拿刀玩
- 9 梦见别人拿刀刺别人,然后又刺我
- 10 如何剥生核桃的皮窍门