冰糖炖梨是一种常见的中药食疗方，被广泛应用于治疗咳嗽、喉痛等呼吸道疾病。其制作方法简单，取梨一个，去皮去核，切成小块，放入锅中，加入适量的冰糖和水，炖煮20-30分钟即可。

冰糖炖梨的功效主要在于梨和冰糖的药性结合，可以润肺止咳，清热化痰。梨含有丰富的果胶和纤维素，有润肺止咳、清热解毒的作用；而冰糖则具有滋阴润燥、清热解毒的功效。两者结合可以起到协同作用，对于咳嗽、喉痛等呼吸道疾病有一定的缓解作用。

不过，需要注意的是，冰糖炖梨并不是万能的咳嗽良药，它只是辅助治疗的一种方法，不能替代药物治疗。如果咳嗽症状严重，建议及时就医，并按照医生的建议进行治疗。

此外，冰糖炖梨对于不同类型的咳嗽也有不同的疗效。对于干咳、痰少的症状，其润肺止咳的作用比较显著；而对于痰多、咳嗽有声音的情况，其清热化痰的作用更为明显。因此，在制作冰糖炖梨时，可以根据自身的咳嗽症状适当调整炖制的时间和火候。

综上所述，冰糖炖梨对于咳嗽有一定的缓解作用，但需要注意其适用范围和注意事项，不能替代药物治疗。对于轻度的咳嗽症状，可以适当饮用冰糖炖梨，但如果咳嗽症状严重或持续时间较长，建议及时就医。