木薯淀粉做芋圆，口感Q弹，甜度适中，非常适合作为甜品或小吃。下面，让我们一起来学习如何制作木薯淀粉芋圆吧！

材料：

- 木薯淀粉 100克

- 芋头 200克

- 红糖 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的芋头用勺子压成泥状，加入适量红糖拌匀。

3. 将木薯淀粉倒入一个大碗中，加入适量水，搅拌均匀，直到淀粉变成一团。

4. 将淀粉团分成小块，用手搓成小圆球。

5. 把小圆球压扁，放入适量的芋泥，包好。

6. 把包好芋泥的小圆球放入滚水中煮熟，直到漂浮在水面上。

7. 取出煮好的芋圆，用冷水冲洗，沥干水分。

8. 在碗中加入适量红糖和水，煮成糖水。

9. 把煮好的芋圆放入碗中，倒入糖水，即可食用。

小贴士：

1. 淀粉和水的比例要适当，过多的水会导致淀粉不易凝固，过少的水则会导致淀粉不易搓成小圆球。

2. 煮芋圆时，水要滚烫，芋圆要煮熟，否则口感会不好。

3. 煮好的芋圆要用冷水冲洗，有利于保持其Q弹口感。

制作木薯淀粉芋圆并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作，就能够享受到美味可口的芋圆了！