目鱼干怎么烧比较好吃
目鱼干是一种非常受欢迎的干货食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美，是很多人喜欢的美食。那么，如何烧出美味可口的目鱼干呢？
首先，我们需要将目鱼干提前泡发。将目鱼干放入清水中浸泡，大约需要半个小时左右。泡发的时间不要太长，否则会影响目鱼干的口感。
接下来，将泡发好的目鱼干放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。这一步可以去除目鱼干的腥味，增加口感。
然后，将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。接着加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀。
最后，将焯水好的目鱼干加入锅中，翻炒均匀，让每一块目鱼干都均匀地裹上调料。烹饪时间不要过长，以免目鱼干变得过于干燥。
这样，一道美味可口的目鱼干就烧制完成了。这种做法可以让目鱼干口感更鲜美，味道更浓郁。同时，烧制过程也非常简单，适合家庭自制。
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