粤菜是中国传统的八大菜系之一，以其独特的口味和精湛的制作工艺而闻名于世。其中汤菜是粤菜中的一大特色，以其清爽的口感和丰富的汤汁备受推崇。下面就为大家介绍一些常见的粤菜汤菜的菜谱大全图解，让大家能够在家中轻松制作出美味的汤菜。

1. 花胶炖鸽汤

原料：花胶、鸽子、海参、鲍鱼、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

做法：1.鸽子去毛、洗净，用开水焯一下；2.花胶、海参、鲍鱼泡发，瘦肉切块备用；3.锅中倒入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入鸽子、瘦肉，煮沸后转小火炖30分钟；4.加入花胶、海参、鲍鱼，再炖煮15分钟；5.调入盐、胡椒粉即可。

2. 花旗参炖乳鸽汤

原料：乳鸽、花旗参、党参、红枣、枸杞、姜片、葱段、清水。

做法：1.乳鸽去毛、洗净，花旗参、党参、红枣、枸杞泡发备用；2.锅中倒入清水，放入姜片、葱段，烧开后放入乳鸽，煮沸后转小火炖30分钟；3.加入花旗参、党参、红枣、枸杞，再炖煮30分钟；4.调味即可。

3. 佛跳墙

原料：鲍鱼、花菇、海参、鱼翅、鸽蛋、烤鸭、瑶柱、豆腐皮、鸽肉、鸡肉、瘦肉、冬笋、鸭掌、鸭舌、虫草花、鲍鱼酱、蚝油、料酒、盐、清水。

做法：1.将所有的食材洗净备好；2.将瑶柱、花菇、鸽肉、鸡肉、瘦肉、冬笋、鸭掌、鸭舌分别用清水焯一下；3.将豆腐皮切成小块，鸽蛋煮熟备用；4.锅中倒入清水，放入焯过水的食材，加入料酒、盐，烧开后转小火炖煮2小时；5.加入海参、鲍鱼、鱼翅、虫草花、豆腐皮，再炖煮30分钟；6.调入鲍鱼酱、蚝油即可。

以上就是一些常见的粤菜汤菜的菜谱大全图解，希望能够为大家在家中制作美味的汤菜提供一些帮助。