近年来，小龙虾成为了一种备受欢迎的美食，而香椿也是广受喜爱的时令蔬菜。不过，有些人却会对它们产生过敏反应，导致身体不适。那么，如果吃了小龙虾和香椿后出现过敏症状，应该怎么办呢？

首先，如果出现明显的过敏症状，如呼吸急促、喉咙肿胀、皮肤瘙痒等，应该立即就医。在等待救护车或前往医院的过程中，可以尽量保持平静，避免过度焦虑，以免加重症状。

其次，如果出现轻微的过敏反应，如皮肤发红、出汗、头痛等症状，可以尝试采取一些自我救护措施。比如，可以立刻停止进食小龙虾和香椿等食物，并尽快饮用大量清水，以帮助身体排出过敏原。此外，可以适量服用一些抗组胺药物，如扑尔敏、奥曲肽等，以减轻过敏症状。

最后，为了避免再次出现过敏反应，应该尽可能避免食用小龙虾和香椿等过敏原。如果无法完全避免，可以采取一些预防措施，如选择新鲜、干净的食材，避免过度食用，同时也可以通过咨询医生或过敏专家，采取一些科学有效的防治措施。

总之，如果吃了小龙虾和香椿等食物后出现过敏反应，应该尽快采取相应措施，以避免加重症状，同时也要采取一些预防措施，以避免再次出现过敏反应。