减脂是很多人都想要达成的目标，而水煮菜则是减脂餐单中的一道佳肴。但是，如果只是单调地用水煮菜的方式来减脂，很容易让人产生厌食感。那么，如何让水煮菜既健康又美味呢？下面就为大家介绍一下减脂水煮菜的做法。

材料：

· 瘦肉（瘦牛肉、瘦猪肉、瘦鸡肉等）

· 蔬菜（西兰花、豆芽、蘑菇、青菜等）

· 调味料（盐、生姜、蒜、辣椒等）

步骤：

1. 将瘦肉切成片状，用盐、生姜和蒜腌制20分钟左右，然后放入开水中焯水煮熟备用。

2. 切好蔬菜，放入沸水中焯水至七成熟，捞出放在盘子中备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒出香味。

4. 将焯熟的瘦肉放入锅中，加入一定量的水，再加入蘑菇、豆芽等蔬菜，煮开后加入盐和鸡精调味，煮熟即可。

5. 将煮好的水煮菜盛入盘子里，撒上适量的葱花和香菜即可。

Tips：

1. 煮菜的水要加入适量的盐，这样可以增加菜的味道，也有利于身体吸收。

2. 煮肉的时候可以加入一些葱姜蒜等调料，这样可以去除肉的腥味。

3. 煮菜的时候要掌握好时间，不要煮过头，否则菜会变得黄绿色。

总之，减脂水煮菜的做法并不复杂，只需要掌握好材料的搭配和烹饪的技巧，就可以做出美味又健康的减脂佳肴了。下面附上一段视频教学，希望大家能够喜欢并学会哦！