茄子排骨的家常做法视频
茄子排骨是一道颇受欢迎的家常菜肴,不仅味道香美,而且制作简单。今天,我们就来分享一下茄子排骨的家常做法视频。
首先,我们需要准备以下材料:
1. 排骨 500g
2. 茄子 2个
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 青葱 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 红油豆瓣酱 适量
12. 植物油 适量
接下来,我们进入视频制作环节:
1. 首先将排骨洗净,加入适量的料酒和生抽,搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 将茄子洗净,去皮切成块状备用。
3. 将姜、蒜、青葱分别切末备用。
4. 热锅凉油,将排骨放入锅中煸炒至微黄色。
5. 加入姜、蒜、青葱末,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮开,转小火慢慢炖煮约30分钟。
7. 在排骨炖煮的同时,可以开始烹制茄子。热锅凉油,加入茄子块煸炒至微黄色。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、红油豆瓣酱和少许水,煮至茄子变软。
9. 最后将煮好的茄子倒入排骨锅中翻炒均匀,炒至汤汁浓稠即可出锅。
茄子排骨的家常做法视频就是这样,制作简单,味道鲜美,色香味俱佳,非常适合家庭聚餐。如果您喜欢这道菜肴,不妨试着自己动手做一下,相信您会得到极大的满足。
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