礼仪是人类社会发展的重要组成部分，它涵盖了人们在交往中所需要遵循的规范和规则。在学术界，关于礼仪起源的学说有很多，但是主要可以分为三种：神创说、人创说和自然发展说。

神创说认为礼仪是上帝赐予人类的，是神圣的规律。这种说法源于宗教信仰，认为礼仪的规范是上帝为了保持人类秩序和社会稳定而制定的。例如，基督教中的十诫和伊斯兰教中的五个基本功课都包含了许多礼仪规范。

人创说则认为礼仪是人类自己制定的规则。这种说法认为礼仪是人们在长期交往中自然形成的，是人们对社会生活的总结和归纳。例如，中国的礼仪文化就是在长期的封建统治下逐渐形成的，体现了中国人对社会秩序和个人尊严的理解。

自然发展说则认为礼仪是社会自然演化的结果。这种说法认为，礼仪的规范是社会发展的需要和产物，是人们在社会生活中逐渐形成的。例如，西方文化中的礼仪规范就是在中世纪贵族阶层的交往中逐渐形成的。

综上所述，礼仪的起源学说有神创说、人创说和自然发展说三种。不同的学说都有着各自的优点和缺点，但是都有共同的作用，即在人类社会发展中起着重要的规范和引导作用。