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酸菜炒五花肉的做法

酸菜炒五花肉是一道经典的家常菜,它的制作简单而美味。下面,我将为大家介绍一下它的做法。

首先,我们需要准备好五花肉和酸菜。五花肉要选用瘦肉多、肥肉少的部位,切成小块备用。酸菜要先将水分挤干,然后切成小段备用。

接着,我们需要准备一些调料。这些调料包括蒜末、姜末、料酒、酱油、盐、糖和胡椒粉。将它们调匀备用。

然后,我们需要热锅加油,将五花肉放入锅中煸炒至变色。接着,加入蒜末和姜末,炒香后加入料酒翻炒一下。

接着,将酸菜放入锅中,翻炒均匀。加入调料翻炒均匀,让五花肉和酸菜充分吸收调料的味道。

最后,加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟,直到五花肉煮熟。最后,撒上一些胡椒粉即可。

这样,一道美味的酸菜炒五花肉就做好了。它口感鲜美,肉质鲜嫩,酸菜咸鲜可口。大家不妨试着自己动手做一做,品尝一下这道美味佳肴。

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