外国的面包怎么做
外国的面包种类繁多,做法也各不相同。这里简单介绍一下常见的法式面包制作方法。
首先,需要准备面团。将高筋面粉、酵母、盐和水混合在一起,并不断揉面,直到面团变得柔软、有弹性。接下来,需要进行发酵。将面团放入一个温暖、湿润的环境中,让其自然发酵,直到面团体积变大。
发酵完成后,需要将面团进行成型。将面团拿出来,轻轻揉捏,让其中的气泡排出。然后将面团分成小块,进行成型。法式面包通常是长条形状,可以将面团用手搓成条状,或者用面包机进行成型。
成型完成后,需要进行二次发酵。将成型好的面团放入一个湿润的环境中,让其自然发酵,直到体积再次增大。
二次发酵完成后,需要进行烘焙。将面团放入预热好的烤箱中,以高温烘焙,直到面包表面变得金黄色、有一定的硬度。
最后,让面包冷却一段时间,即可食用。法式面包通常搭配黄油、芝士、果酱等食用,味道非常美味。
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