发糕的做法家常做法
发糕是一种传统的中国点心，在农村和城市都很受欢迎。发糕口感松软，香甜可口，是一种营养丰富的小吃。下面介绍一下发糕的家常做法。
材料：
糯米粉300克，白糖100克，发酵粉6克，油适量，水适量。
步骤：
1. 将糯米粉、白糖和发酵粉混合在一个大碗里。慢慢加入适量的水，搅拌至均匀。
2. 待面糊搅拌均匀后，加入适量的油，搅拌至面糊顺滑无颗粒。
3. 将面糊倒入蒸盘中，用勺子拍平表面。蒸盘中的面糊不要填满，留出一定的空间。
4. 锅中倒入适量的水，将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
5. 蒸好的发糕表面鼓起，用牙签插入发糕中心，没有沾上面糊即可。
小贴士：
1. 发糕蒸的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 面糊中加入适量的油可以使发糕更加松软。
3. 可以根据个人口味在面糊中加入一些葡萄干、枸杞等干果，增加口感和营养。
做好的发糕可以冷藏保存，准备享用时可以放入微波炉或蒸锅中加热即可。家里做的发糕不含任何添加剂，健康又美味，是一道不可错过的美食。
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