酸汤面怎么做好吃又简单视频
酸汤面是一道非常受欢迎的传统中式美食,口感酸辣开胃,是许多人的最爱。今天,我将为大家介绍一种简单易学的酸汤面做法,并附上视频教程,希望大家可以轻松做出美味的酸汤面。
首先,准备好以下材料:
1. 面条:建议使用宽面或手工面条,口感更佳。
2. 酸菜:建议使用泡菜或者榨菜,口感更鲜美。
3. 瘦肉:建议使用猪肉或牛肉,口感更嫩滑。
4. 鸡蛋:一个鸡蛋,增加汤的浓度。
5. 葱姜蒜:提升菜肴的香味。
6. 香菜:一些香菜可以提升汤的口感。
接下来,我们来看一下具体的步骤:
1. 将瘦肉洗净切成丝,用盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制20分钟。
2. 把酸菜洗净沥干,切成小段备用。
3. 锅中加入适量的水,加入姜蒜煮沸,加入腌制好的瘦肉丝煮熟。
4. 将酸菜放入锅中,继续煮5分钟。
5. 把面条放入锅中煮熟,捞出放在碗中。
6. 把煮好的酸菜肉汤倒入碗中,撒上葱花和香菜即可。
以上就是酸汤面的简单做法,通过视频教程,你可以更加清晰地了解整个过程,从而轻松做出一碗美味的酸汤面。祝大家做菜愉快,美食享受!
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