随着端午节的来临，煮粽子已经成为了许多人的传统习俗之一。而如今市面上的电高压锅也成为了许多家庭煮粽子的首选工具。但是，在使用电高压锅煮粽子时，我们应该选择哪个功能呢？

首先，电高压锅一般有煮饭、煮粥、炖肉、煮汤等多种功能。而对于煮粽子来说，最适合的功能应该是煮粥功能。因为粽子的材料相对比较软，煮粥的水量和温度能够更好地将其煮熟。而且，煮粥功能的温度比较低，不会过度煮热，避免了粽子被煮烂或煮糊的情况。

此外，还有一些人可能会选择煮饭功能来煮粽子。虽然煮饭功能的温度较高，但是它的高温也能够更快地将粽子煮熟。但是需要注意的是，煮饭功能的水量较少，如果水不够的话，容易造成粽子煮糊或煮烂。

最后，还有一些人可能会选择煮汤功能来煮粽子。虽然煮汤功能的水量较多，但是它的温度也比较高，容易造成粽子煮烂或煮糊。

综上所述，使用电高压锅煮粽子最适合的功能是煮粥功能。如果选择煮饭功能，要注意水量，避免粽子煮糊或煮烂；选择煮汤功能则需要注意温度，避免粽子过度煮热。希望大家在使用电高压锅煮粽子时，能够选择适当的功能，煮出美味可口的粽子。