米酒蛋花汤怎么做好喝
米酒蛋花汤是一种传统的汉族美食，口感清爽，营养丰富，是夏季消暑的良品。下面就为大家介绍一下如何制作一碗美味的米酒蛋花汤。
所需材料：
1.米酒：100毫升
2.清水：500毫升
3.鸡蛋：2个
4.生姜：10克
5.葱花：适量
6.盐：适量
做法步骤：
1.将生姜切成小块，放入砂锅内，加入适量清水，煮开后再煮10分钟，取出生姜块，留下生姜汤。
2.将生姜汤倒入锅内，加入适量清水，煮开后放入米酒，小火煮5分钟。
3.打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，加入盐调味，继续煮2分钟。
4.最后撒上葱花，即可出锅。
小贴士：
1.米酒要选用质量好的，口感清爽的米酒。
2.煮鸡蛋液时，可以用筷子搅拌均匀，让蛋花更加细腻。
3.口感偏酸的朋友可以加入适量的糖调味。
总之，制作一碗美味的米酒蛋花汤并不难，只需简单的几个步骤，就能轻松做出一道清爽可口的汤品。
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