油炸洋芋叉叉的家常做法
油炸洋芋叉叉是一道深受欢迎的小吃,简单易做,口感酥脆,非常适合作为夜宵或下午茶点心。下面就来介绍一下它的家常做法。
首先,准备好所需的材料。主要包括洋芋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋和面包糠。将洋芋去皮切成长条形,然后用清水冲洗干净,待用。
接着,将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合在一起,做成面粉糊备用。打入鸡蛋并搅拌均匀,做成蛋液备用。将面包糠倒入碗中备用。
然后,将洋芋条逐一沾上面粉糊,然后再沾上蛋液,最后再裹上面包糠。重复以上步骤,直到所有洋芋条都沾好了面糊、蛋液和面包糠。
最后,将油倒入锅中,加热至170-180℃。将沾好面包糠的洋芋条放入油锅中,炸至金黄色即可捞出。用厨房纸吸干多余的油份,撒上少许盐和黑胡椒粉,即可食用。
油炸洋芋叉叉的家常做法就介绍到这里了。希望大家能够尝试一下这道美味小吃,享受古老的家庭味道。
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