黑鱼和清江鱼是两种非常受欢迎的淡水鱼，在中国南方的水域中广泛分布。虽然它们都是美味的食材，但是许多人仍然争论哪种鱼更好吃。

首先，黑鱼是一种肉质丰富、口感细腻的鱼类。其肉质细嫩、味道鲜美，富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，对人体健康有很多好处。黑鱼的肉质嫩滑，入口即化，而且它还含有丰富的营养成分，如钙、铁、锌、硒等矿物质，这些营养成分对人体健康非常有益。

相比之下，清江鱼也是一种非常美味的食材。清江鱼的肉质也非常细嫩，但是它的味道要更加鲜美。清江鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够增强人体免疫力，促进血液循环，对心血管疾病和高血压等疾病有很好的预防作用。此外，清江鱼还含有丰富的DHA和EPA等对大脑发育和保护非常重要的脂肪酸。

总体来说，黑鱼和清江鱼都是非常美味的食材，它们的营养价值也非常高。但是，如果要比较哪一种更好吃，那就要看个人口味了。如果你喜欢肉质细腻、口感柔滑的鱼类，那么黑鱼是一个不错的选择；而如果你喜欢口感更鲜美的鱼肉，那么清江鱼则更加适合你的口味。不管你选择哪种鱼，只要新鲜、做法得当，都可以让你品尝到美味的鲜鱼。