蛋挞是一种非常受欢迎的糕点，口感酥脆，馅料丰富。下面是一份蛋挞的做法大全，包括烤箱简单做法和视频教学。

材料：

蛋黄：2个

细砂糖：25克

牛奶：80克

淡奶油：20克

面粉：120克

牛油：60克

蛋挞模：6个

做法：

1. 将蛋黄和细砂糖混合在一起，搅拌至均匀。

2. 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至混合均匀。

3. 加入面粉，搅拌至面糊均匀。

4. 将牛油倒入锅中，加热至溶化状态。

5. 将溶化的牛油倒入面糊中，搅拌均匀。

6. 将面糊过滤一次，去除面粉颗粒。

7. 将蛋挞模放入烤盘中，将面糊倒入模具中，约八分满。

8. 将烤箱预热至180度，将蛋挞模放入烤箱中，烤约15分钟。

9. 等蛋挞表面呈现出金黄色时，取出蛋挞模即可。

视频教学：

1. 准备好材料。

2. 将蛋黄和细砂糖混合在一起，搅拌至均匀。

3. 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌至混合均匀。

4. 加入面粉，搅拌至面糊均匀。

5. 将牛油倒入锅中，加热至溶化状态。

6. 将溶化的牛油倒入面糊中，搅拌均匀。

7. 将面糊过滤一次，去除面粉颗粒。

8. 将蛋挞模放入烤盘中，将面糊倒入模具中，约八分满。

9. 将烤箱预热至180度，将蛋挞模放入烤箱中，烤约15分钟。

10. 等蛋挞表面呈现出金黄色时，取出蛋挞模即可。

总结：

以上就是蛋挞的做法大全，包括烤箱简单做法和视频教学。不同的做法有着不同的口感和难度，您可以根据自己的需求选择适合自己的做法。希望您能够成功制作出美味的蛋挞！