架豆王，又称豌豆荚，是一种营养丰富的蔬菜。它的种子呈扁平状，外面有一层绿色的壳，内部则是淡黄色的豆子。架豆王的营养价值非常高，下面我们来看看它的具体营养成分。

首先，架豆王富含蛋白质。每100克架豆王中含有7克左右的蛋白质，相当于鸡蛋的蛋白质含量。而且，架豆王的蛋白质质量非常高，含有人体所需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸和异亮氨酸等人体必需的氨基酸。

其次，架豆王富含多种维生素和矿物质。其中，维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2等多种维生素含量较高，尤其是维生素C的含量比橙子还高。此外，架豆王中还含有钙、铁、锌、锰、镁等多种矿物质，对于保持骨骼健康、增强免疫力等方面都有很好的作用。

最后，架豆王还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维是一种对人体有益的营养成分，可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收营养物质，还可以降低血脂、降低血糖、减少肠道癌的发生等作用。

综上所述，架豆王是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对于人体健康有很多益处。因此，我们在日常饮食中可以适当地增加架豆王的摄入量，以保持健康的身体状态。