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油酥的配方及制作过程

油酥是一种常用于中式点心和饼干的馅料,它的制作方法简单,口感酥脆,香甜可口。以下是油酥的配方及制作过程。

配方:

- 低筋面粉 100克

- 猪油 50克

- 细砂糖 20克

制作过程:

1. 将低筋面粉过筛,放入一个干净的容器中。

2. 猪油放入微波炉加热到熔化,倒入面粉中,用筷子或手指快速搅拌,直到成为颗粒状。

3. 将细砂糖加入搅拌好的面油混合物中,混合均匀。

4. 用双手将面团揉成一个球状。

5. 将油酥球放入一个保鲜袋中,用擀面杖轻轻擀平,厚度大约为0.5厘米。

6. 将油酥和相应的馅料一起包裹,用平底锅小火煎煮,直到两面金黄。

以上就是油酥的配方及制作过程,希望大家喜欢。

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