冷面是夏季最受欢迎的一道凉菜，它清爽可口，口感细腻，非常适合在炎炎夏日食用。下面，我将为大家介绍一下冷面的做法及调料视频教程。

材料准备：

1. 面条：面条可以选择自己喜欢的口感，比如韩式冷面、荞麦面等。

2. 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽等。

3. 肉类：熟牛肉、熟鸡肉、鸡蛋等。

4. 调料：辣酱油、韩式辣椒酱、韩式辣白菜、醋、芝麻油、盐等。

做法步骤：

1. 把面条放入开水中煮熟，放入冷水中浸泡，然后捞出沥干水分。

2. 将黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜洗净切成丝，熟牛肉、熟鸡肉、鸡蛋等肉类也可以切成丝。

3. 把面条放入碗中，加入适量的醋、辣酱油、芝麻油、盐等调料，搅拌均匀。

4. 把切好的蔬菜和肉类铺在面条上，再加上适量的韩式辣椒酱和韩式辣白菜。

调料视频教程：

1. 辣酱油的制作：将辣椒粉、蒜泥、盐、糖、酱油混合搅拌均匀即可。

2. 韩式辣椒酱的制作：将辣椒、大葱、蒜、姜等食材放入搅拌机中打碎，加入糖、盐、酱油、醋等调料搅拌均匀即可。

3. 韩式辣白菜的制作：将白菜切成小块，加入辣椒粉、葱姜蒜泥、盐、糖等调料拌匀，放入密闭容器中发酵数天即可。

以上就是冷面的做法及调料视频教程，大家可以按照自己的口味和习惯进行调整，享受一份清爽可口的夏日美食。