酸辣粉丝做法与配料
酸辣粉丝是一道非常受欢迎的中式小吃，它的口感酸辣可口，非常适合夏天食用。下面介绍一下酸辣粉丝的做法和配料。
做法：
1. 准备材料：粉丝、胡萝卜、黄瓜、豆芽、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、盐、白糖、鸡精。
2. 将粉丝放入开水中煮熟后捞出沥干水分。
3. 胡萝卜、黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将辣椒油、醋、酱油、盐、白糖、鸡精混合成酸辣汁备用。
6. 将煮熟的粉丝和蔬菜丝放入碗中。
7. 将葱姜蒜末炒香后加入酸辣汁中，煮开后淋在粉丝和蔬菜丝上即可。
配料：
1. 粉丝：粉丝是酸辣粉丝的主要原料，选择宽粉丝口感更好。
2. 胡萝卜、黄瓜、豆芽：这些蔬菜可以根据个人口味进行搭配，切成细丝放入粉丝中，增加口感和营养。
3. 葱姜蒜：葱姜蒜末炒香后加入酸辣汁中，增加香味和口感。
4. 辣椒油、醋、酱油、盐、白糖、鸡精：这些调料混合在一起制成酸辣汁，口感酸辣可口。
总之，酸辣粉丝是一道非常简单易学的菜品，可以根据个人口味进行搭配和调整，非常适合在夏天食用。
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