九九天是指中国农历的冬至，通常出现在公历的12月22日或23日。在中国传统文化中，冬至是一年中最重要的节气之一，也是过冬的一个重要时刻。但是，九九天的气温也是一年中最寒冷的时期。

在九九天这一天，北半球的太阳直射点到达南回归线，太阳直射点距离北极最远，北半球接受的日照时间最短。同时，气温也随之下降，这是因为太阳光线照射面积变小，能量减少，导致气温降低。因此，九九天往往是一年中最冷的时期。

当然，九九天的寒冷程度也会受到地区、气候等多种因素的影响。在北方，冬季气温本来就较低，九九天气温更是会降至零下数十度。而在南方，气温虽然不会降至零下，但也会非常寒冷。

为了应对九九天的寒冷，人们有许多传统的习俗和饮食。比如，北方人会吃饺子、糖醋鱼等暖身的食物，南方人则会吃汤圆、糯米饭等美食。同时，在这一天，人们也会进行一些祭祀活动，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

总之，九九天是一年中最冷的时期，但也是中国传统文化中非常重要的节气之一。在这一天，我们可以通过吃一些暖身的美食、进行祭祀活动等方式来迎接寒冷的冬季。