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烤全羊做法视频大全高清

烤全羊是中国传统的烹饪方式,也是一道丰盛的美食。如果你也想学习烤全羊的制作方法,那么本文将为你提供一些高清视频教程。

首先,我们需要准备一只整羊,清洗干净后,将其宰杀,并将内脏清理干净。接着,用开水烫一下全羊,让其毛发更容易脱落。然后,将全羊放入大盆中,用盐和料酒腌制一晚上,使其入味。

第二天,将全羊取出,用毛巾擦干水分,再用米糠和姜末搓揉全身。接着,将全羊放在烤架上,用铁丝绑紧,使其不会松动。然后,在全羊的肚腔中放入一些香料和蒜,增加其口感。

接下来,就可以开始烤制全羊了。火力要控制好,不要过旺或过弱。在烤制过程中,可以不断地涂抹蜂蜜和酱油,使全羊表面更加光滑和美味。烤制的时间一般需要5-6个小时,直到全羊的表面呈现出金黄色,并且内部熟透。

最后,将全羊取下来,切成适当大小的块状,摆放在盘子上,装饰一些蔬菜和水果,即可上桌享用。全羊的肉质鲜嫩,口感极佳,是一道非常受欢迎的传统美食。

以上就是烤全羊的制作方法及相关视频教程,希望能够为你提供一些有用的参考,让你在烹饪中更加得心应手。

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