五花肉是我们日常生活中非常常见的食材之一，而炸五花肉片是一道美味的菜品。但是，要想炸出美味可口的五花肉片，需要掌握一些窍门。下面就来介绍一下怎样炸五花肉片好吃的窍门。

首先，选择优质的五花肉。优质的五花肉应该是带有一定的肥肉和瘦肉，肉质鲜嫩，口感细腻。选用新鲜的五花肉，能够保证炸出的五花肉片更加美味。

其次，切片要均匀。将五花肉切成薄片，要注意切片要均匀，厚度要一致。这样能够使五花肉片在炸制的过程中受热均匀，炸出来的五花肉片口感更加鲜嫩。

然后，用适量的油进行炸制。在炸制五花肉片的时候，要用适量的油，油温不宜过高。油温过高容易炸焦五花肉片的表面，而内部却没熟透，影响口感。油温过低则会使五花肉片油腻不好吃。一般来说，适宜的油温是在150℃-180℃之间，可以将五花肉片炸至金黄色。

最后，用适量的调味料进行调味。将炸好的五花肉片放在盘子里，加入适量的盐、酱油、料酒、生姜和葱等调味料进行拌匀，能够使五花肉片更加入味，口感更加丰富。

总之，炸五花肉片要选优质的五花肉，切片要均匀，用适量的油进行炸制，最后用适量的调味料进行调味。只有掌握了这些窍门，才能够炸出美味可口的五花肉片，让人食欲大开。