大厨炒虾尾的做法大全

虾是一种美味的海鲜食材，而虾尾更是其中最为可口的部位之一。炒虾尾是一道非常受欢迎的菜品，下面就为大家介绍几种大厨炒虾尾的做法。

1. 清炒虾尾

材料：虾尾500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，清汤适量，淀粉适量，油适量。

做法：先将虾尾去壳洗净，加入适量盐和料酒腌制10分钟。锅中热油，下葱姜炒香，放入虾尾翻炒，加入清汤烧开。最后加入适量淀粉勾芡即可。

2. 香辣炒虾尾

材料：虾尾500克，葱姜蒜适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。

做法：虾尾去壳洗净，加入适量盐和料酒腌制10分钟。锅中热油，加入葱姜蒜和辣椒炒香，放入虾尾翻炒，加入鸡精调味即可。

3. 姜葱炒虾尾

材料：虾尾500克，葱姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。

做法：虾尾去壳洗净，加入适量盐和料酒腌制10分钟。锅中热油，加入葱姜炒香，放入虾尾翻炒，加入鸡精调味即可。

4. 蒜蓉炒虾尾

材料：虾尾500克，蒜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。

做法：虾尾去壳洗净，加入适量盐和料酒腌制10分钟。锅中热油，加入蒜泥炒香，放入虾尾翻炒，加入鸡精调味即可。

以上就是四种大厨炒虾尾的做法，不同的做法搭配不同的调料，口味各有不同，可根据个人口味选择喜欢的做法。