炸红薯饼的做法家常做法
炸红薯饼是一道家常菜,口感香甜可口,十分受欢迎。下面,我们来介绍一下炸红薯饼的做法。
首先,准备材料。我们需要红薯、面粉、鸡蛋、白糖、油等。红薯要选用纹理清晰、色泽鲜艳、肉质细腻的品种。面粉要选择高筋面粉,这样可以使饼更加酥脆。
然后,将红薯去皮、切成小块,蒸熟后用勺子压成泥状。将面粉、鸡蛋、白糖、适量油和少量水混合,搅拌成糊状。将红薯泥加入混合好的面糊中,搅拌均匀。
接着,将锅放在火上,倒入适量油,待油热后,取适量红薯面糊放入锅中,用铲子轻轻摊平,炸至两面金黄色即可。
最后,将炸好的红薯饼捞出,放在厨房纸上沥干油份,即可享用了。可以根据个人口味加入一些葱花、姜末等调味料,让味道更加丰富。
总之,炸红薯饼制作简单,口感香甜,是一道很适合做家常菜的美食。如果你喜欢吃甜食,不妨试试做一下炸红薯饼吧!
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