水稻成熟期是指水稻从开花到籽粒成熟的这段时间。水稻成熟期的计算与地域、品种、生长条件等因素有关，因此并没有统一标准。

一般来说，水稻成熟期的计算是从开花开始，到籽粒成熟的时间。但是，由于水稻的生长过程中，花序不是同时开放的，因此用整个田块的平均开花时间来计算成熟期更为准确。

在南方地区，一般是在水稻生长的第100天左右开始开花。从这个时间开始，就可以开始计算成熟期了。而在北方地区，由于气温较低，水稻的生长速度较慢，一般需要在生长的第120天左右才会开始开花，因此成熟期的计算也要相应地推迟。

除了地域和品种的差异，水稻成熟期的计算还受到气温、光照、水分等多种因素的影响。如果气温过高或过低，会导致水稻生长缓慢或不均匀，影响成熟期的计算。如果光照不足，也会影响水稻的生长和成熟。而水分则是影响水稻生长的最重要因素之一，如果缺水或水分过多，都会导致水稻的生长受到影响。

总之，水稻成熟期的计算是一个较为复杂的问题，需要考虑多种因素。只有在了解了当地的生长条件和地方品种的特点后，才能准确地计算出水稻的成熟期。