腌蒜苗的做法大全家常视频
腌蒜苗是一道传统的家常小菜,口感鲜美,非常适合搭配米饭或者面条食用。下面是一个简单的腌蒜苗做法大全,希望能够帮助大家更好地制作这道美味小菜。
材料:
蒜苗、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香醋、生姜、蒜头、干辣椒、花椒、油
步骤:
1.将蒜苗洗净切段备用。
2.将生姜、蒜头、干辣椒、花椒放入碗中,加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香醋,搅拌均匀。
3.将调料倒入蒜苗中,用手将蒜苗充分搅拌均匀,让每一根蒜苗都裹上调料。
4.将调料腌制好的蒜苗放入干净的密封罐中,倒入适量的油,让蒜苗完全浸泡在油中。
5.将密封罐放置于阴凉、干燥的地方,腌制2-3天即可食用。
小贴士:
1.调料的比例可以根据个人口味适量调整。
2.腌制过程中要注意保持清洁,确保腌制出来的蒜苗不会受到污染。
3.腌制好的蒜苗可以放置在冰箱中保存,保存时间不宜过长。
总结:
腌蒜苗是一道非常简单的家常小菜,只要掌握好制作步骤,就能够轻松制作出来。腌制好的蒜苗口感鲜美,香气扑鼻,非常适合作为下饭菜食用。希望大家能够喜欢这道小菜,也欢迎大家分享自己的制作心得。
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