烤面筋的做法与配料
烤面筋是一道美味可口的传统中式小吃,制作起来简单易行,口感香脆可口。下面介绍一下烤面筋的做法及配料。
所需材料:
1. 面筋:500克
2. 白芝麻:适量
3. 酱油:适量
4. 料酒:适量
5. 老抽:适量
6. 盐:适量
7. 姜:适量
8. 大葱:适量
9. 醋:适量
制作步骤:
1. 将面筋洗净,切成约1厘米宽的条状。
2. 将切好的面筋放入盆中,加入适量的酱油、料酒、老抽和盐,拌匀后腌制30分钟。
3. 在烤盘上撒上适量的白芝麻。
4. 将腌制好的面筋放到烤盘上,用手搓成螺旋形状。
5. 放入预热好的烤箱,以200度的温度烤15分钟左右,直到面筋表面呈金黄色即可。
6. 烤好后,将烤好的面筋放到切板上,切成小块。
7. 将姜、大葱切碎,加入适量的醋和盐,搅拌均匀。
8. 把调好的酱料倒在烤好的面筋上,搅拌均匀即可。
这样做出来的烤面筋,外表金黄酥脆,内部有嚼劲,口感香鲜可口,尤其是配上酱料,更加美味。
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