正宗酸辣粉配方
正宗酸辣粉是一道来自于中国西南地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的口味广受欢迎。如果你想在家里制作正宗的酸辣粉，这里提供一份配方供参考。
原料：
- 干粉条：100克
- 豆芽：50克
- 火腿肠：1根
- 青菜：少许
- 红油豆瓣酱：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 蒜泥：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 将粉条泡在温水中，待软化后捞出备用。
2. 将豆芽焯水，捞出备用。
3. 把青菜洗净切碎备用。
4. 将火腿肠切成小块备用。
5. 在碗中放入红油豆瓣酱、醋、酱油、蒜泥、花椒粉和盐，调成酸辣汁备用。
6. 将软化的粉条放入碗中。
7. 加入焯水后的豆芽、切碎的青菜和火腿肠。
8. 倒入调好的酸辣汁，搅拌均匀即可。
正宗酸辣粉的制作方法简单，但是其中的配料和比例却是至关重要的。如果您想要尝试这道美食，不妨按照以上配方来尝试一下，相信你一定会爱上这道美食的。
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