泡椒娃娃菜怎样制作
泡椒娃娃菜是一道非常受欢迎的川菜，其辣味和爽口的口感深受广大食客的喜爱。下面，我们来介绍一下泡椒娃娃菜的制作方法。
首先，准备好所需的食材。泡椒、娃娃菜、蒜、姜、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、料酒、醋、清水、油等。将泡椒切成细末，蒜和姜也切成末备用。
接下来，处理娃娃菜。将娃娃菜洗净，摘去根部，撕成小块。然后，将娃娃菜放入开水中焯水，烫熟后捞出控水备用。
接着，开始烹饪。将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。然后，加入泡椒末炒香。接着，加入清水、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、醋等调味料，煮开后放入焯熟的娃娃菜，翻炒均匀。
最后，收汁出锅。将娃娃菜翻炒均匀后，收汁出锅即可。这道菜的味道酸辣可口，娃娃菜的爽脆口感也很好，非常适合搭配米饭或者面条食用。
总之，泡椒娃娃菜是一道制作简单、味道美味的川菜，大家可以自己动手试试哦。
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