近年来，随着人们生活水平的提高，肉类消费量也逐渐增加。其中，猪肉作为我国最主要的肉类之一，其销售市场也越来越广阔。对于卖猪肉的经营范围而言，其包含以下几个方面。

首先，猪肉的销售渠道非常重要。卖猪肉的商家可以选择在超市、菜市场、农贸市场等地方进行销售，也可以通过网络平台开设网店进行销售。在选择销售渠道时，商家需要考虑到不同渠道的优缺点，以及自身经营能力和市场竞争情况等因素。

其次，猪肉的品质和口感也是卖猪肉的关键。商家需要注重猪肉的选购和处理，确保肉质鲜美、口感好，同时也要遵守相关卫生标准和法规，保证顾客的食品安全。

再次，卖猪肉的商家也可以考虑扩大经营范围，增加产品种类和服务内容。比如，可以开设熟食店、火锅店等相关业态，提供更多样化的肉类产品和相关服务，满足不同顾客的需求。

最后，卖猪肉的商家还需要注重品牌建设和市场营销。可以通过广告宣传、促销活动等方式提高品牌知名度和市场占有率，吸引更多顾客前来购买。

总之，卖猪肉的经营范围涵盖了销售渠道、产品品质、经营范围和市场营销等多个方面，商家需要全面考虑各个方面的因素，以提高经营效益和市场竞争力。