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石锅拌饭酱怎么调韩式辣酱

石锅拌饭是韩国传统的美食,其中的韩式辣酱是不可或缺的调味品。如何调制出美味的韩式辣酱呢?下面让我们一起来学习一下。

所需材料:

辣椒粉、大葱、蒜、生姜、糖、酱油、麻油、芝麻、盐、水、醋

步骤:

1.将3汤匙的辣椒粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,制成辣椒粉浆备用;

2.取1根大葱、3瓣蒜、1小块生姜,分别切成细末状;

3.将切好的大葱、蒜、生姜放入碗中,加入1汤匙的糖、2汤匙的酱油、1汤匙的麻油、1汤匙的芝麻、1小勺的盐,混合均匀;

4.将混合好的调料倒入步骤1中的辣椒粉浆中,继续搅拌均匀;

5.加入1汤匙的醋,继续搅拌均匀,这样可以使辣椒粉的颜色更红,口感更好;

6.调好的韩式辣酱就完成了。

小贴士:

1.如果想要口感更辣,可以适量增加辣椒粉的用量;

2.如果嫌韩式辣酱太辣,可以适量减少辣椒粉的用量;

3.韩式辣酱可以保存在冰箱中,不需要每次都重新调制;

4.韩式辣酱不仅可以用来拌饭,还可以用来拌面、涮肉等。

总之,制作韩式辣酱并不难,只要按照上述步骤,调制出的韩式辣酱口感浓郁,味道鲜美,完美地提升了石锅拌饭的口感。

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