红皮萝卜是一种营养丰富的蔬菜，具有清凉解毒、润肺止咳等功效。下面介绍几种家常做法，让大家可以轻松做出美味又健康的红皮萝卜菜肴。

1.红皮萝卜炒肉片

材料：红皮萝卜500克、瘦猪肉150克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

1）将红皮萝卜去皮切成薄片，瘦猪肉切成薄片备用；

2）葱姜蒜切末备用；

3）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦猪肉煸炒至变色；

4）加入红皮萝卜薄片，翻炒均匀；

5）加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，再用淀粉水勾芡即可。

2.红皮萝卜炖鸡腿

材料：红皮萝卜500克、鸡腿2个、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽适量。

做法：

1）红皮萝卜去皮切块，鸡腿洗净备用；

2）葱姜蒜切末备用；

3）热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡腿煸炒至变色；

4）加入红皮萝卜块，加入适量的水烧开后加入料酒、盐、生抽、老抽调味，转小火炖煮约40分钟即可。

3.红皮萝卜糖水

材料：红皮萝卜500克、冰糖适量。

做法：

1）红皮萝卜去皮切成小块备用；

2）锅加水，放入红皮萝卜块，煮开后转小火煮20分钟；

3）加入适量的冰糖，再煮5分钟即可。

以上三种红皮萝卜做法，简单易学且美味可口。大家可以根据自己的口味进行调整，让红皮萝卜发挥出更多的美味。